Le rituel des Sushis de Londres
Entre toutes ces notes très tournées vers mon métier, il est temps de lever un peu la tête pour évoquer un rituel que j’ai adopté depuis plusieurs années : Les dîners Sushis en rentrant de Londres.
Il y a peu de vols entre Londres et Toulouse et celui sur lequel j’ai mes habitudes est le British Airways de 20:15. Il décolle du terminal Nord de Gatwick.
J’essaye toujours d’arriver au moins 30 à 45 minutes en avance pour une raison tout simple : avoir le temps de prendre mon dîner Sushis 
Apr!s l’enregistrement, une fois passé la sécurité, vous débarquez dans le hall de l’aéroport, temple des Duty Free et de l’Aston Martin à 20£ (vous mettez 20£ pour participer à une loterie qui peut vous permettre de gagner une voiture de luxe). Au premier étage, il y a une série de restaurants, et notamment un Yo! Sushis. 
OK, je suis d’accord. Ce n’est pas la fine fleur du restaurant japonais et ne s’en approche même pas, mais peu importe… En général, lorsque j’y arrive, je suis très fatigué de la journée (qui vient souvent en fin de déplacement). Si vous ajoutez à cela la petite heure de décalage horaire avec la France, il est pile l’heure de se poser et de dîner.
Le fait de prendre quelques assiettes sur le tapis roulant, de les choisir avec minutie, de préparer sa sauce en mélangeant un peu (trop) de wasabi, de boire un thé vert trop chaud et surtout, de prendre le temps de les déguster comme si c’était les meilleurs sushis de la Terre (et ce n’est pas le cas !) a tendance à me détendre.
C’est un petit moment de bonheur, à vivre seul avec ses pensées et son iPod, juste pour « redescendre »…
Quand on y réfléchi, c’est presque triste de fabriquer ce genre de moments dans un hall d’aéroport. Il y a des milliers d’endroits plus agréables… mais je crois que la nature humaine s’adapte aux circonstance et que l’on peut trouver le bonheur partout. On voit bien des enfants jouer et sourrire dans des bidons ville ?!?
Pensez à cette note si d’aventure, vous passez par Gatwick et faites l’expérience. Je suis sûr que vous vous retrouverez ensuite dans ces quelques lignes
