Sinon, il y a Italien…
Je parle beaucoup de gastronomie, au point de parfois exagérer un peu, c’est vrai, sur le coté « On mange bien en France ». En fait, ce n’est pas ce que je pense pourtant. Parmi toutes les cuisines du monde, il y en a beaucoup d’autres que j’aime passionnément et notamment, la gastronomie Italienne.
Je ne suis pas un spécialiste, mais cette cuisine me parle. J’imagine que c’est mon coté Latin qui trouve ici un écho. Les Italiens font une cuisine gaie, une cuisine qui fleure bon les repas du dimanche, les rires et le partage. On y sent l’influence de la Méditerranée, de l’huile d’olive, de la terre rocailleuse… Les goûts sont riches, complexes même si faits de choses simples.
On a toujours l’impression qu’il ne faut que quelques minutes à un cuisinier Italien pour faire un miracle avec 3 tomates, un peu d’huile d’olive, du basilic et du sel. Cela ressemble à un tour de magie…
Sans vouloir en faire des tonnes, ils ont aussi un vin qui sait se défendre. Je suis incapable de donner des exemples ici, mais j’ai simplement le souvenir d’avoir goûté de très bons rouges avec des noms bizarres. Ils en ont aussi de très mauvais, mais j’ai peur que nous en soyons tous là. 
A lire ces quelques lignes, je m’aperçois que j’ai un vision assez romantique de cette cuisine, pleine d’images et de sensations pas seulement gustatives… mais finalement, c’est bien ce que raconte la cuisine qui me fait rêver. On ne boit pas un grand crus dans un verre en plastique, pas parce que ça change le vin mais parce que ça change le moment, l’expérience. Penser à la Toscane quand on mange un carpaccio ou un plat de pennes à l’ail rend ce moment encore plus vrai, encore plus fort et prenant.
Une cuisine extraordinaire, du bon vin, de grandes tables et un peu de soleil… Ces Italiens n’ont pas grand chose à nous envier finalement. Il ne manquerait plus qu’ils deviennent bons au rugby
23 juillet 2009 à 19:27
Tes conclusions sont toujours sympa ;o)
Mais ils s’ameliorent ses italiens en rugby!!!
Pour s’evader avec de belles photos de « cuisine » va sur « le monde de garance »…
Effectivement, la « mise en scène » est très importante… aussi!!!
A bientôt
Olivier « OLCR » L
23 juillet 2009 à 20:47
Rha oui j’aime beaucoup aussi la cuisine italienne. Je résumerai mon amour pour cette cuisine en un mot : Caprese (si c’est bien l’orthographe).
Cette fameuse salade Tomates, Mozzarella, Feuilles de Basilic.
rhalala.
Je répète :
Rhalala ^^
Il y a un coté tellement simple et fort, autant de satisfaction en mangeant ça qu’en mangeant un sushi ou un maki.
Les pizzas sont un bienfait pour l’humanité, et les pâtes bolo, ou carbo, les lasagnes…
C’est une de mes cuisines préférées.
P.S. : L’Olive.
(oui je met ça en PS sinon suis reparti, j’avais juste envie de la citer sinon elle se serait vexé).
23 juillet 2009 à 20:49
Moi j’adore l’escalope au marsala ! je crois que ça vient plutôt du nord de l’Italie mais c’est vrai que L’Italie est surtout connue pour ses pizza alors qu’ils ont des cuisines régionales très variées .Tous les produits italiens que j’ai pu consommer m’ont laissé un bon souvenir dans l’ensemble. fromages, vin , charcuteries…ils font de tout et bien, à part peut être le canard, je ne connais aucune recette de canard à l’italienne ou de produit gastronomique italien à base de canard, vous en connaissez vous ? (il y a bien des oies romaines, mais de canard, point!, point! ) Si il y a un spécialiste du canard qui traine dans le coin (coin ) il aura peut être une réponse à cette question
23 juillet 2009 à 21:44
ah, les bons restos que j’ai testés en Toscane …:-)
24 juillet 2009 à 0:35
Ah la cuisine italienne, fabuleuse, elle n’a rien à envier à la cuisine française c’est clair, et même ce qu’on pourrait lui envier c’est:
- son équilibre: un repas italien, c’est des légumes variés, des pâtes pour les féculents, un peu de viande mais pas trop et le plus souvent pas de dessert sucré, parfait au niveau diététique!
- son culte du produit: la gastronomie italienne, c’est le produit avant tout, des produits simples mais toujours frais et qui sont magnifiquement mis en valeur dans les plats
Il fut un temps béni où j’avais l’occasion d’y aller régulièrement, que du bonheur!
24 juillet 2009 à 5:17
Montepulcciano…
Trés bon rouge italien du nord.. Attention toutefois à la « catégorie »…
Partageant ton attrait pr cette cuisine (fortement représenté en teutonie, et trés trés bien représenté) je propose un Italien pr le prochain restoTwitt parisien…?
24 juillet 2009 à 6:57
La vision que j’ai de cette cuisine est plaisir, convivialité, soleil, bonne humeur, belle vie…
24 juillet 2009 à 8:48
Ah bravo ! Dès qu’on parle de cuisine, là, il y a du monde
Il semble que l’Italie et sa gastronomie fassent l’unanimité autant pour sa qualité que pour tout ce qu’elle véhicule…
A part sans doute la gastronomie française, quelle cuisine est aussi appréciée ?
Peut-être la Japonaise ?!?
28 juillet 2009 à 10:34
Avec du retard (j’avais pas bien vu passer ce post), je confirme (d’ailleurs ça me rappelle une émission de télé où un chef italien pronait que l’italie avait inventé la cuisine (recettes, entrée, plats, desserts) à une époque où on rotissait les sangliers pour un repas). Pour ta question, je rêve d’aller faire un tour et tout gouter chez El bulli, tu vois.
30 juillet 2009 à 9:24
@JM : Le problème avec les très grands restaurants, c’est que tes attentes sont énormes donc tu prends vraiment le risque d’être déçu… Le fait qu’El Bulli soit considéré comme le meilleur restaurant du monde aurait tendance à m’inquiéter, simplement par la peur de la déception.
Sinon, la cuisine Espagnole se défend bien également, c’est vrai. Mince, je crois que je les aime toutes